Description
Юфкали кадаїф татлиси. Два тести юфка та кадаїф, які популярні у Туреччині. Але, на жаль, у країнах СНД їх складно знайти. Колись, я сподіваюся, будь-яка господиня зможе відтворити цей десерт у себе вдома.
Ingredients
-
Тісто філо
2 шт
-
Тісто прісне
250 г
-
Олія
0,5 стак.
-
Горіхи грецькі
1,5-2 стак.
-
Горіхи грецькі
0,5 стак.
-
Вода
4,5 стак.
-
Цукор
4,5 стак.
-
Масло вершкове
100 г
Cooking
Для сиропа смешиваем сахар с водой, доводим до кипения. И оставляем остужаться.
Тесто юфка режим пополам, смазываем каждую половину маслом с водой.
Выкладываем на половинку теста кадаиф, сверху измельченный грецкий орех.
Свернуть рулет. Немного смазать маслом с водой конец теста, чтобы рулет не развалился. Разрезать рулет (ширина, примерно, два пальца).
Выложить, на смазанную маслом форму, сверху каждого рулетика - по кусочку сливочного масла.
Ставим в разогретую до 170 град. духовку. Жарим до коричневого оттенка.
Горячий кадаиф поливаем холодным сахарным сиропом. Оставляем на полчасика в сиропе (иногда снова собираем щербет и поливаем).
Сверху каждого рулетика выкладываем измельченный грецкий орех или фисташками (очень мелкими).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.