Description
Люблю пробувати поєднання, здавалося б, не поєднується. А тут саме на одному індійському кулінарному сайті мені на очі потрапив цей рецепт за авторством відомого шеф-кухаря Санджая Тумма. Дуже зацікавив мене незвичайний омлет, і я вирішила спробувати. Виявилося неймовірно просто та смачно! Спробуйте й Ви!
Ingredients
-
Вермішель
1/2 стак.
-
Олія
4 ч. л.
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Помідор
1/2 шт
-
Імбир
1/4 ч. л.
-
Коріандр
1/4 ч. л.
-
Куркума
1/4 ч. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Каррі
1/4 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
1/2 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Перець чилі
-
Сіль
Cooking
В сковороду наливаем 2 ч. л. растительного масла и выкладываем нашу вермишель. Обжариваем вермишель 2-3 минуты до светло-коричневого цвета.
Помидор порезать кубиками, лук полукольцами, чеснок мелко порубить.
В обжаренную вермишель добавляем 1 ч. л. растительного масла, помидор, лук с чесноком, острый перчик, специи (все, кроме чили перца). Чуток убавляем огонь. Обжариваем еще 3-4 минутки, не переставая помешивать.
В миску разбиваем яйца, солим по вкусу и слегка их взбиваем вилкой.
Выкладываем обжаренную смесь во взбитые яйца, перчим острым чили перцем и хорошенько перемешиваем.
На сухую чистую сковороду наливаем оставшееся масло, выливаем яично-овощную смесь. Закрываем крышкой и томим на маленьком огне 3-4 минуты.
Переворачиваем омлет на другую сторону, снова закрываем крышкой и держим на огне еще 3-4 минуты.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.