Description
Ароматний рис з соусом болгарського перцю. Цей соус якнайкраще прикрасить рис - як за смаком, так і за кольором. Цю страву можна вживати зі свіжими овочами або подати як гарнір. Втім, навіть окремо, соус заслуговує на увагу. Кому цікаво – милості прошу!
Ingredients
-
Перець болгарський
1/2 шт
-
Цибуля-порей
1/5 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Бульйон
150 мл
-
Вино біле сухе
30 мл
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Помідори чері
-
Кунжут
-
Рис
2 пакет.
-
Оливкова олія
Cooking
В подсоленную кипящую воду опускаем пакетики риса. Варим на медленном огне 30 минут. По окончании времени, достать рис и дать стечь воде.
На разогретой сковороде с оливковым маслом, обжарить мелко нарезанные лук-порей и чеснок, до мягкости, помешивая.
Добавить нарезанный красный болгарский перец. Влить вино. Готовить 5 минут, помешивая.
Измельчить овощи в блендере. Влить бульон (по консистенции ориентируйтесь на свой вкус, я добавила 150-200 мл, примерно). Отрегулировать вкус солью, молотым черным перцем и, возможно даже, сахаром. Уваривать соус еще 5-7 минут, до нужной консистенции.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.