Description
Кабачкові оладки готують, мабуть, усі господині. Хочу запропонувати власний варіант. Колись я їх готувала так, як це робила мама: кабачок на великій тертці, яйце, вода, сіль та борошно. У знайомої спробувала і мені вони сподобалися більше – вода виключалася, кількість яєць зростала. За структурою вони були ніжнішими. Якось на дачі був один кабачок, а нагодувати треба було сина та свекруху. Пішла на город та нарвала зелень. Додала. А також додала залишки сиру – зберігати холодильника не було. Результат дуже порадував. З того часу так і готую.
Ingredients
-
Кабачок
1 шт
-
Сир твердий
70 г
-
Зелень
1 пуч.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сіль
-
Олія
2,5 ст. л.
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Цибуля зелена
Cooking
Кабачок вымыть, обсушить, натереть на мелкой тёрке. Зелень вымыть, обсушить, измельчить. Смешать кабачок, петрушку, укроп, зелёный лук, яйца.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Добавить в кабачковую массу. Ввести муку и замесить тесто.
На сковороде разогреть 1,5 ст л растительного масла. Столовой ложкой выложить оладьи и обжарить их с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.
Подавать со сметаной или сметанным соусом.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.