Description
Якщо ви любите поєднання курячого м'яса із солодкими наповнювачами, то такий рецепт стане вашим фаворитом! Запечена куряча ніжка з начинкою із ізюму, вимоченого в коньяку з маринованою цибулею - дуже смачна та святкова страва
Ingredients
-
Гомілка куряча
2 шт
-
Родзинки
2 ст. л.
-
Коньяк
2 ст. л.
-
Цибуля червона
50 г
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Сметана
4 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Картопля
300 г
Cooking
Очень острым и тонким ножом, подрезая мякоть около косточки, вырежьте её из куриной голени
У основания отрубите косточку, чтобы ножка внешне казалась целой
Изюм промойте хорошо в горячей воде. Обсушите на салфетке и залейте коньяком на 2-3 часа, откиньте на сито. Оставшийся коньяк можно использовать для ароматизации выпечки.
Красный лук нарежьте полукольцами, и замаринуйте в яблочном уксусе с 1/2 ст. л. соевого соуса Киккоман, слегка "пожулькайте" лук руками в маринаде и оставьте на 2-3 часа, отожмите от маринада и смешайте с изюмом
Нафаршируйте ножку изюмом и луком, в широкой части ножки кожу подверните и сколите зубочистками, чтобы начинка не вываливалась.
Картофель нарежьте тонкими слайсами.
Смешайте сметану с измельченным чесноком и оставшимися 1,5 ложками соевого соуса Киккоман
Вылейте этот соус к картофелю, перемешайте руками, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Немного соуса оставьте для смазки ножек
В порционные формочки выложите картофель, сверху поместите фаршированные ножки, смажьте их также соусом и поставьте в духовку. Запекайте при 170 градусах примерно 40 минут
Подавайте блюдо в тех же формочках, в которых оно запекалось (не забудьте удалить зубочистки). Также можно приготовить это блюдо в одной большой форме.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.