Description
Не люблю класичне м'ясо "по-французськи" (або, як його називають французи, "по-російськи" через те, що все виходить дуже жирно ... А от якщо запекти як в моєму рецепті, то вийде ніжне, ароматне, ситне блюдо - і без сил необхідних жирів. А на всю підготовку. А на всю підготовку.
Ingredients
-
Свинина
700 г
-
Помідор
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Приправа
3 г
-
Олія
1 ст. л.
Cooking
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные кусочки толщиной примерно с дамский пальчик. Посыпать с двух сторон солью, перцем, паприкой, по желанию - сборной приправой для мяса, и выложить в смазанную растительным маслом форму. Сверху посыпать ароматными травками.
Помидоры нарезать кружочками, лук - пополам вдоль, и каждую из половинок на тоненькие полуколечки. Выложить овощи на мясо.
А вот теперь - смертельный номер. Мы обходимся без привычного майонеза! Просто закрываем всю эту красоту фольгой и отправляем на час в духовку. В процессе несколько раз проверяем. Если запекается неравномерно - переворачиваем форму с мясом и следим, чтобы не сгорело.
Если совсем невмоготу, как хочется пожирнее - можно перед самой готовностью посыпать сыром и дать запечься минут пять-десять. Но мясо получается очень нежным, в собственном соку, с совершенно самодостаточным вкусом и так.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.