Измельчить кабачок в пюре (блендером). Приготовить тесто (блендер, насадка для вязкого): - взбить добела яйца с сахаром и солью - добавить пюре из кабачков, взбить - добавить соду (погашенную), взбить - добавить растительное масло и муку, взбить Выдержать тесто в течение 20 минут для набухания. Тесто должно быть очень густым.

Оладушки выкладывать на раскаленную смазанную маслом сковороду. Жарить на среднем огне (у меня 3-4 при максимуме 6). После переворачивания накрывать крышкой. Кушать со сметаной и т. п.