Description
Давно шукаю оптимальний варіант кляру, щоб риби чи овочі виходили не в "пухкій шубі", а в хрумкій повітряній скоринці. Ось один із найбільш вдалих варіантів. Робила в ньому рибу та цибулю-кільцями! Усім сподобалося!
Ingredients
-
Олія
1 ст. л.
-
Молоко
5 ст. л.
-
Пиво світле
150 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Риба
1 кг
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
Cooking
Смешать муку, пиво, молоко. Ввести яйца, взбитые слегка вилкой с солью. Из данных ингредиентов замешать тесто, как на густые оладьи. Дать постоять минут 30. Подготовить филе рыбы.
Рыбу окунуть и "протащить" сквозь тесто и выложить на горячую сковороду с растительным маслом!
Вот такая рыбка! Готовится быстро, но и есть надо быстро! Лучше в процессе жарки не прикрывать сковородку крышкой и куски рыбы в кляре выкладывать отдельно друг от друга на бумажное полотенце, чтобы кляр не обмяк. Масла для жарки не жалеть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.