Description
Рибка виходить м'яка і легко відходить від кістки. Даю їсти своєму півторарічному сину. Чому "по-грецьки" і чи має рецепт відношення до Греції - не питайте - не знаю. Він мені дістався від мами з назвою. Бачила на сайті кілька схожих рецептів, але цей варіант – без надмірностей.
Ingredients
-
Мінтай
700 г
-
Морква
300 г
-
Цибуля ріпчаста
300 г
-
Борошно пшеничне
-
Олія
-
Сіль
Cooking
Морковь почистить и натереть на крупной терке. Минтай почистить, обрезать плавники и нарезать ломтиками примерно по 4 см.
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Лук обжарить на среднем огне на растительном масле примерно 3 мин. до мягкости.
К луку добавить морковь и жарить еще 5 мин. Затем овощи немного подсолить.
Кусочки минтая посолить, обвалять в муке и обжарить на среднем огне на растительном масле до золотистого цвета, примерно по 2-3 мин. с каждой стороны. Он не должен дойти до готовности, просто дайте муке "схватиться".
На обжаренные кусочки минтая сверху выложите приготовленные до этого овощи, залейте примерно 100-200 мл. воды и еще раз немного посолите.
Тушите на среднем огне под крышкой примерно 15-25мин. Я солю в несколько этапов по-немного, как вы поняли из рецепта. Не добавляю лишние специи и томатную пасту т. к. даю такую рыбку кушать своему сынуле (ему сейчас полтора года), предварительно проведя подготовительные "манипуляции" :) Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.