Description
Коблер – це перевернутий пиріг. Найчастіше фруктовий. Але не завжди. Мій коблер з куркою та болгарськими перцями. Або курка із булочками. Як вам більше до вподоби. У будь-якому випадку, це дуже смачна страва.
Ingredients
-
Курка
1 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Чебрець
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
1.8 стак.
-
Сметана
1 стак.
-
Масло вершкове
4 ст. л.
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Бульйон
2.5 стак.
Cooking
Курицу обмыть, вытереть бумажным полотенцем насухо, разрезать на порционные куски. Куски курицы посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Обжаренную курицу сложить в форму для запекания.
В масле, в котором жарилась курица, пожарить мелко нарезанный лук, красный перец, добавить измельченный чеснок, листики тимьяна и паприку.
Все немного припустить и залить двумя стаканами бульона (или воды), смешанными со сметаной. Немного потомить и залить этой смесью курицу.
Муку смешать с солью, разрыхлителем и перцем. Добавить кубики замороженного масла и растереть в крошку.
В мучную смесь добавить сметану с бульоном и замесить тесто.
Двумя ложками сформировать из теста булочки и выложить на курицу.
Запекать при температуре 220 градусов в течение 20 минут или до зарумянивания булочек.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.