Сік із кабачків та кабачкові оладки

Description

Сік із кабачків "Розвантажувальний день" + кабачкові оладки із макухи. Майже всі садівники запитують «Куди подіти кабачки»? Хочу вам запропонувати суппер спосіб 2 у 1. Як ви зрозуміли, сьогодні у мене розвантажувальний день на кабачковому соку. І нарешті, я придумала чудовий рецепт кабачкових оладок. Мені більше не треба чекати і віджимати кабачки, не треба боятися, що тісто потече, і т. д.. Мої домашні оцінили всю ніжність оладок, може вам сподобається. А кабачковий сік, до речі, можна пити, не перестаючи і не розбавляючи, на відміну багатьох соків.

Ingredients

Кабачок

800 г
Сік лимонний
Яйце куряче

1 шт
Борошно пшеничне

3 ст. л.

Cooking

Отжимать сок из кабачков одно удовольствие.

Ставим на 2 режим и целиком пропускаем кабачок. Раз-два, тихо-быстро и сок готов! Из 800 гр (3 кабачка) вышло 400 мл сока и 250 гр жмыха.

Машинка Scarlett SL-JE51S01 настолько легко справляется с таким объемом, что мне всегда кажется, она говорит «МАЛО!». Думаю, она спокойно прокрутит мешок хоть яблок, хоть моркови. Она НЕЗАМЕНИМА ДЛЯ ЗАГОТОВОК! Если вы делаете соки на зиму – то, что вам нужно! Видите, сеточка после кабачков чистая, а это значит, что соковыжималка готова ещё и ещё работать.

Что порадовало, то что в жмыхе почти не было крупных кусочков, поэтому сразу можно замешивать тесто на оладьи (семья-то ведь не разгружается! ).

На 250 г жмыха 1 яйцо, 3 ст. л. муки и соль по вкусу.

Получаем нежное тесто.

Раскаляем сковородку, наливаем масло. Выкладываем ложку смеси, придаём форму оладий. Жарим с двух сторон до румяной корочки.

Сок разливаем по бокалам, оставляя пенку в стакане для приёма сока. Вот такое устройство в крышке нам помогает это сделать. И пьем на здоровье! Вкус кабачкового сока может показаться непривычным. Он довольно пресный, с травяным привкусом. Поэтому его можно чуть подсолить или добавить лимонный сок. А можно законсервировать на зиму. Достаточно вскипятить и разлить по стерильным банкам.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review