Description
У нас на Кубані у кожному пристойному закладі готують таку печінку. У меню вона так і називається "печінка в жировій сітці". Ось і я вирішила поділитися з Вами нашим рецептом цієї смачної печінки. Жирова сітка продається кожному ринку і перестав бути дефіцитом. Коли виїжджатимете на пікнік, обов'язково приготуйте таку печінку на відкритому вугіллі, і безумовно всім вона буде до смаку, особливо хвалять її чоловіки.
Ingredients
-
Печінка яловича
1.5 кг
-
Жир
300 г
-
Вода газована
1.5 л
-
Соус-маринад
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Говяжью печень замочить в холодной воде на 2 часа
По истечении двух часов печень хорошо промыть, залить 1.5 литров газированной минеральной воды, хорошо посолить, поперчить, в воду добавить 2 столовые ложки соуса-маринада терияки или соевого соуса, и оставить еще на 1 час.
Жировую сетку опустить в холодную воду
В холодной воде жировая сетка хорошо расправляется
Печень нарезать на небольшие кусочки и каждый обернуть жировой сеткой
Печень поместить на решетку барбекю и отправить на мангал
Обжаривать печень на хорошо прогоревших углях примерно 30 минут
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.