Description
Дуже простий рецепт запеченої, смачної, соковитої риби з соусом із петрушки, під скоринкою із кус-кусу.
Ingredients
-
Кус-кус
150 г
-
Вода
250 мл
-
Філе рибне
3 шт
-
Петрушка
-
Оливкова олія
50 мл
-
Горіхи грецькі
2 ст. л.
-
Сир твердий
50 г
-
Часник
1 зуб.
-
Помідор
2 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Приправа
Cooking
Возьмем кус-кус фирмы Мистраль.
Крупу зальем горячей водой, добавим 1 чайную ложку оливкового масла прикроем крышкой и оставим на 10 минут.
У меня было 3 филе хека, вы можете взять треску, окуня и т. д.
Сделаем псевдо -соус песто. У меня он из петрушки, грецких орехов, сыра, чеснока, оливкового масла. Можно использовать классический соус песто из базилика, шпината.
Поместите петрушку, чеснок, орехи, сыр и оливковое масло в кухонный комбайн и прокрутите до образования однородной массы. Приправьте солью и перцем.
Форму для запекания смажьте маслом и уложите филе рыбы.
Рыбу посолите, поперчите.
Сверху намажьте соус из петрушки.
Разрыхлить крупу вилкой, посолить, поперчить по вкусу.
Выложить кус-кус сверху рыбы с соусом. Запекать 25 мин, в разогретой духовке до 190 градусов.
Пока рыба с кус-кусом запекается, порежьте крупно помидоры, перемешать с 2 столовыми ложками оливкового масла и прованскими травами, посолить.
Добавим в форму с рыбой и кус-кусом. Запекать еще 3 минуты.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.