Description
Цей літній і дуже яскравий салат я люблю з двох причин: 1) Свіжі, соковиті, доступні овочі, що виділяють цілий сплеск вітамінів. 2) Пікантна заправка, яка надає овочам незвичайного та елегантного смаку маринаду. Незважаючи на те, що салат складається з легких овочів і не заправляється майонезом, він дуже ситний. Я його подаю на вечерю у вигляді самостійної страви, у результаті – смачно та не калорійно. Пробуйте! Вам сподобається)
Ingredients
-
Кабачок
1 шт
-
Капуста білокачанна
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Огірок
3 шт
-
Помідор
3 шт
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Кунжут
3 ч. л.
-
Оцет
2 ст. л.
Cooking
Молодой кабачок очистить от семян. порезать тоненькими полукольцами, посыпать немного солью и дать постоять минут 20, пока кабачок пустит сок. Затем аккуратно отжать сок руками и слить его. Сырой кабачок в салате с маринадной заправкой - это очень вкусно! Если вы не пробовали его в сыром виде, обязательно советую попробовать.
Пока кабачок пускает сок, вы как раз успеете порезать все остальные ингредиенты и затем добавить к ним отжатый кабачок. Итак, лук режем тонкими полукольцами.
Шинкуем капусту, трем морковь.
Нарезаем огурчики.
Режем кубиками помидоры. Я в этот раз еще добавила немного колбасы. Можно добавить любое вареное мясо. Однако это совсем необязательно, просто овощи по вкусу ничуть не уступят салату с наличием мяса!
Готовим заправку: масло с медом подогреть в микроволновке несколько секунд, хорошенько размешать. Добавить все остальные ингредиенты, указанные в графе "заправка".
Влить маринад в салат и хорошенько размешать, чтобы все овощи получили порцию маринада. Я советую дать салату настоятся в холодильнике минимум час. А еще лучше - часика 3, после этого салат будет до неприличия вкусным!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.