Description
Пройшло пару тижнів після мого повернення додому, і весь цей час чоловік стійко намагався їсти ту саму їжу, що і я, з солідарності, так би мовити. Але до 3-го тижня сили його вичерпалися і він попросив "людської їжі"! У шафі був рис для різотто, у холодильнику – вершки та залишки бульйону, до цього додався відварений кролик і людський обід був готовий! )))
Ingredients
-
Рис
250 г
-
Кролик
150 г
-
Вершки
100 мл
-
Бульйон
800 мл
-
Пармезан
60 г
-
Часник
3 зуб.
-
Суміш перців
10 г
-
Лист лавровий
2 шт
-
Масло вершкове
40 г
Cooking
Кусочки кролика отварим минут 20 до полуготовности. Добавим соль, перец и лавровый лист.
Обжарить рис на сливочном масле около 5-7 минут.
Медленно вливать по 70-100мл бульона в рис.
Ждать, пока бульон впитается и доливать следующую порцию.
Кролика достать из кастрюли, остудить и нарезать на кусочки.
На сковороде обжарить чеснок в сливочном масле.
Добавить кролика и жарить еще 5-6 минут.
Ввести сливки и потушить еще 3-4 минуты.
Добавить сливочного кролика к ризотто.
Натереть пармезан и ввести в ризотто.
Вот и все. Подавайте ризотто, посыпав немного пармезаном! Приятного аппетита!)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.