Description

Салат
Просто злочинно не поділитися рецептом цієї бомбової заготівлі. Роблю два роки поспіль у величезних кількостях. Без неї комора тепер і не мислиться. Так просто. І склад звичайний. І нічого несподіваного. АЛЕ! Боже мій, як це смачно! Дізналася я про цей салат від сестри. Вона зателефонувала зі словами: "Записуй! Це річ!" Її навчила подруга, ту - приятелька... Коротше - коло замкнулося, тепер усі знайомі закривають "Фасольку" та нахвалюють. Дівчатка, це рецепт універсального салату – він сам по собі смачний і поживний, баночка – повноцінний обід чи вечеря, беру із собою взимку на роботу – красуню! Як гарнір, салат просто чудовий. Якщо в бульйон з картоплею використовувати - вас порадує взимку смачний квасоляний суп. Більше, густіше покласти – буде у вас ароматна овочева солянка. Особливо тішить, що Квасоля дуже подобається чоловікам. І у свята, і у будні рятує. А якщо на чорний хлібець, таким товстим шаром покласти... Смачно! З цієї кількості товарів у результаті виходить 14 баночок по 0,5 л. Але завжди роблю кілька порцій за один раз.

Ingredients

  • Квасоля

    6 стак.

  • Морква

    1 кг

  • Перець солодкий

    1 кг

  • Цибуля ріпчаста

    1 кг

  • Помідор

    3 кг

  • Сіль

    2 ст. л.

  • Цукор

    200 г

  • Оцет

    80 мл

  • Олія

    200 мл

Cooking

step-0
Главный момент - фасоль. В этом году я удачно купила красную крупную фасоль, которая быстро и легко варится. И в готовом виде она такая крахмалистая, вкусная. Фасоль промываем, замачиваем, отвариваем до готовности. Я делаю это накануне вечером. Или утром отвариваю, к вечеру начинаю делать салат. Это уже отваренная фасоль
step-1
Нарезаем лук, натираем на крупной терке морковь. Все обжариваем в растительном масле в большой кастрюле. Скорее тушим. Примерно 30 минут - смотрите по готовности.
step-2
Кладем туда же нарезанные ломтиками помидоры...
step-3
Нарезанный соломкой перец
step-4
Кладем сахар, соль, уксус, перемешиваем. Последней кладем отваренную заранее фасоль. Все это богатство тушится на самом маленьком огне около часа
step-5
За это время мы спокойно убираем кухню, моем и стерилизуем банки... (я мою с содой и стерилизую в микроволновке по 5 шт за раз)
step-6
Стерилизуем крышки
step-7
Все! Салат готов. Очень вкусно и ароматно! Горячим раскладываем салат в банки и закатываем крышки. Укутываем. Банки остынут - уберём в кладовку. И будем наслаждаться всю зиму вкуснейшим салатиком!
Comments and reviews
  • user-avatar
    За Ге

    салат "фасольку" готовлю уже года 4,но только едим его не как салат, а как суп фасолевый, очень его любим!


  • user-avatar
    Екатерина Гузырева

    Вообще никому не понравился!Хотя делала всё по рецепту.Стоит несколько банок,не знаю,куда бы приспособить.Когда тушу картошку с мясом,приходится туда добавлять


Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.