Description
Рецепт узятий із журналу "Єдина", чи їдять такий суп в Італії? Не знаю, але в мене з'явилися сушені гриби, і, нарешті, я приготувала цей смачний грибний суп.
Ingredients
-
Гриби
40 г
-
Помідор
250 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Пармезан
30-50 г
-
Бульйон
1 л
-
Петрушка
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Сушеные грибы вымачиваем в течение 10 мин. в горячей воде и измельчаем. Чеснок и зелень петрушки мелко режем.
Чеснок, петрушку и грибы обжариваем на оливковом масле (мин. 10) на среднем огне.
Помидоры чистим от кожицы и семян, режем кубиками или дольками и добавляем к грибам, обжариваем еще 3 мин. Добавляем в кастрюлю бульон (я его варила накануне) и варим 10 мин.
Взбиваем яйца и смешиваем с тертым пармезаном.
Вливаем яйца в суп и .....наш суп готов! Хорошо подать к супу подсушенный хлеб. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.