Description
Назва, звісно, необов'язкова. "Видумала" пиріг звичайна російська дівчинка з наївною чукотською душею, а не мексиканські індіанці. Просто візерунчасто вийшло, от і придумалося... Але, до речі, індіанці поважають журавлину! Втім, поділитися хотілося зовсім не цим, а поєднанням смачного вівсяного тіста та кисло-солодкої ягоди! Чим, власне, і зайнялася! Пригощайтеся, друзі!
Ingredients
-
Пластівці вівсяні
2,5 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
2 стак.
-
Масло вершкове
80 г
-
Сіль
-
Ванілін
-
Розпушувач тіста
1/4 ч. л.
-
Журавлина
1/2 стак.
Cooking
Два с половиной стакана овсяных хлопьев измельчить в блендере. Отправить на сковороду, смазанную подсолнечным маслом, и слегка поджарить, помешивая. Это займёт минуты две, не больше.
Смешать два яйца со стаканом сахара.
Добавить растопленное сливочное масло (я растапливаю в микроволновке примерно за 30 сек). Положить щепотку соли и, по желанию, ванилин.
Вмешать овсяные хлопья. Затем добавить разрыхлитель. Я добавила 1/4 чайной ложки, можно и больше.
Вымесить тесто ложкой, оно получится густой сметанной консистенции.
Клюкву вымыть (у меня свежая ягода). И смешать с сахаром. Я пюрировала при помощи блендера.
На смазанную форму выложить овсяное тесто (лучше делать в разъёмной, чего я, конечно, не сделала). Сверху выложить ягодную начинку, как угодно душе. И выпекать при 200 градусах. Вообще на просторах интернета подобное тесто, якобы, готовится за 20 минут. Но тут то ли клюква поспособствовала, то ли духовка у меня такая чудесная... в нужную форму пирог пришёл примерно через час.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.