Морозиво в гарячій шкаралупі

Description

Ви коли-небудь смажили морозиво? Чи фунчозу? Ні. Тоді подивіться, що з цього може вийти.

Ingredients

Морозиво

100 г
Ананас

1/4 шт
Лікер

2 ст. л.
Горіхи грецькі

50 г
Печиво

2 шт
Фунчоза

25 г
Олія
Цукрова пудра

1 ч. л.
Крохмаль картопляний

2 ст. л.

Cooking

Наши ингредиенты.

Из мороженого формуем 2 шарика и убираем в морозилку. Растительное масло наливаем в неширокую, но высокую посуду и ставим греться. Теперь займемся ананасом. Отрезаем четвертинку. Очищаем от корки. Удаляем глазки и нарезаем тонкими кусочками. На сковороду налить ликер, довести до кипения, положить ананасы и на среднем огне заглазировать.

В это время наше масло нагрелось. Проверяем при помощи вермишелины. Если при опускании ее в масло она побелела, масло готово. Берем наши фунчозу и на несколько секунд опускаем в масло. Сначала 1 сторону, затем другую.

Учтите, что она очень сильно увеличивается. Кладем ее на тарелку с бумажным полотенцем и посыпаем сахарной пудрой.

Орехи и печенье превратить в крупную крошку. Яйцо немного взбить. Достаем наше мороженое. Обваливаем сначала в крахмале, затем в яйце и наконец в крошке из печенья с орехами. На этой стадии их можно заморозить и делать когда надо.

Опускаем шарик на несколько секунд в горячее масло. Выкладываем на оформленное блюдо.

Для этого по краю выкладываем ананасы. Фунцозу ломаем, иначе не удобно будет есть и формуем гнездо. Можем посыпать тертой цедрой лайма.

Кладем наше мороженое в скорлупе в серединку. Получается как яйцо в гнезде.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review