Description
Дуже люблю квасолю за те, що вона вбирає смак та аромат тих продуктів, з якими готується. У цій страві ви відчуєте насичений аромат копченого бекону, смак стиглих помідорів, і все це в поєднанні з ніжною квасолею. Спробуйте, не пошкодуєте!
Ingredients
-
Квасоля
1 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Бекон
300 г
-
Помідор
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
-
Зелень
-
Олія
Cooking
Это продукты, которые нам потребуются. Фасоль у меня замоченная на ночь и уже сваренная в течениии 1,5 часов. Иногда использую консервированную в собственном соку (если гости на пороге ;-)) Но консистенция и вкус варёной для меня, гораздо интереснее.
Мелко порежем лук и обжарим в масле до прозрачности
У бекона срежем твёрдую шкурку, порежем небольшими полосками и добавим к луку. Обжарим в течении 5 минут.
Добавим нашу фасоль, перемешаем. Теперь возьмём примерно 50 мл. кипячёной, горячей воды добавим к фасоли. Накроем крышкой и потушим в течении 10 минут.
Пока тушится фасоль, помидор погрузим в кипяток на полминутки и снимем с него кожицу. Половину помидора порежем маленькими кубиками и добавим в фасоль.
Теперь самое время посолить и добавить специи (у меня молотая паприка и "смесь перцев"). Говорят, что бобы "любят" сахар, поэтому всегда добавляю половинку чайной ложки сахарного песка.
Вторую половинку помидора потрём на мелкой тёрке и выжмем через прес 2 зубчика чеснока.
Добавим в фасоль, перемешаем, накроем крышкой и оставим потушиться ещё 5 минут.
Перед подачей посыплем рубленной петрушкой. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.