Description
Побачила цей рецепт у журналі ще минулого літа, ну дуже апетитна фотографія була! Пообіцяла обов'язково його зробити та зробила! Риба виходить те, що треба – не суха і з кислинкою. Варіант для пікніку.
Ingredients
-
Сьомга
1 кг
-
Лайм
2 шт
-
Помідор
4 шт
-
Базилік
3-4 шт
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Приправа
-
Олія
3 ст. л.
Cooking
Рыбу очистить от чешуи, нарезать на стейки толщиной 1,5-2 см. Каждый стейк посолить, поперчить, полить соком одного лайма, положить в миску и убрать в холод на 1 час. У меня лаймов свежих не было, только сок в бутылочке и лимон.
На помидорах сделать надрез крест-накрест, опустить в кипяток на 30 секунд, снять шкурку, мякоть мелко нарезать. Лимон ошпарить кипятком, мелко нарезать вместе с цедрой.
Фольгу нарезать на квадраты, смазать растительным маслом. Положить в каждый квадрат стейк семги, сверху нарезанные помидоры, мелконарубленный базилик и лимон, приправить итальянскими травами по вкусу. И тут я свежий базилик заменила на сушеный. :-[
Фольгу завернуть конвертом и запекать на гриле по 5-7 минут с каждой стороны до готовности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.