Description
Принцип "пірамідок" такий самий, що у лінивих котлетками "по-київськи", тільки в начинку додається м'ятий банан і вершкове масло. Джерело - знайшла у своєму старому кулінарному зошиті.
Ingredients
-
Окірочок курячий
3-4 шт
-
Спеції
-
Банан
1 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
0,5 стак.
-
Сухарі панірувальні
1,5 стак.
-
Стружка кокосова
1 стак.
-
Олія
Cooking
Делаем фарш из куриных ножек: промолоть 2 раза. Соль, перец - по вкусу.
Начинка: размять банан и добавить сливочное масло.
Из фарша делаем маленькие кружочки-лепешки, кладем вовнутрь начинку. Соединяем края и делаем шарики. Панировка делается 3 раза. 1-ая панировка - обвалять шарики в муке, яйце и сухарях. 2-ая панировка - снова в яйце, сухарях
И 3-я панировка - в яйце и в кокосовых стружках.
Совсем большие шарики не делайте, а то не прожарится внутри мясо.
Жарим во фритюрнице в горячем масле или в казанке (как в моем случае) под крышкой.
Выложить на салфетку для удаления лишнего жира. На гарнир отдельно отварила пасту. На сковородке под крышкой обжарить морковь, затем лук и болгарский перец. Добавить специи. Смешать с пастой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.