Description
Навіть і не знаю, що сказати про цю страву. Зайшла до овочевої крамниці, а там лежать величезні, білі-білі, свіжі, чистенькі печериці. Не втрималася, купила... Така собі краса!!! Іду додому і думаю: "Що ж мені з ними робити? Різати таку красу шкода!" І вирішувала я їх нафарширувати та запекти. А бекон я дуже люблю, часто його використовую. Він дає такий копчений аромат і соковитість)))
Ingredients
-
Печериці
6 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Фарш м'ясний
200 г
-
Сіль
-
Приправа
1/2 ст. л.
-
Бекон
1 упак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Часник
1 зуб.
Cooking
Лук нарезать очень мелко.
Шампиньоны очистить, осторожно выломать ножки, а затем аккуратно, маленькой ложечкой, удалить пластинки.
Ножки мелко нарезать.
Обжарить нарезанные ножки вместе с луком.
В миску выложить фарш, добавить специи, яйцо и чеснок. Смешать.
В фарш добавить обжаренные грибы и снова все хорошо перемешать.
Шляпки шампиньонов наполнить фаршем.
Выложить крест-накрест две полоски бекона. Вниз - подлиннее, сверху - покороче.
Завернуть сначала короткую полоску наверх, а затем - длинную.
Вот такие привлекательные шарики у нас получатся. Можно для уверенности воткнуть вертикально зубочистку, чтобы скрепить полоски бекона.
Выложить шампиньоны в форму, подлить немного воды - только чтобы покрыть дно формы, и поставить в духовку. Температура - 200*С. Запекать 30 минут.
Подавать с рисом и овощами. Я сервировала 4 шампиньона, но это оказалось очень много. Два шампиньона на порцию вполне нам хватило. Было невероятно вкусно, ароматно, сочно... Теперь вот хожу по магазинам и высматриваю крупные шампиньоны. Очень хочется повторить)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.