Коржики "Дружба"

Description

Чому дружба? Тому що в цих коржиках потоваришували між собою сир і гарбуз, житнє і пшеничне борошно, кориця і ванільний цукор... І вийшли м'які, ніжні і такі смачні коржики...

Ingredients

Кисломолочний сир

50 г
Гарбуз

50 г
Цукор

1 стак.
Мед

2 ст. л.
Ванільний цукор

0.5 пакет.
Кориця

0.5 ч. л.
Масло вершкове

50 г
Яйце куряче

1 шт
Сода

1 ч. л.
Борошно житнє

0.5 стак.
Борошно пшеничне

2,5 стак.
Білок яєчний

1 шт

Cooking

Так получилось, но у меня осталось поллитра кисляка. Я его протомила в духовке при 180 градусах 25 минут ( ставила в холодную). Затем дала полностью остыть. И на марлю, отцедила... Сколько получилось точно творога, я не знаю. Весов у меня нет. Все взвешиваю кантером. Где-то 50-70 грамм.. Итак, возьмем творог, добавим сахар. Вы можете положить совсем мало сахара, если не любите сладкое, это не принципиально... Добавим корицу и ванильный сахар, яйцо.

Предварительно я сварила на пару очищенную и порезанную на кусочки тыкву.

Все взбиваем блендером и добавляем сваренную тыкву.

Снова взбить блендером, добавить мед. Взбить.

Теперь добавим растопленное сливочное масло.

Просеянную ржаную муку, перемешиваем.

И просеянную соду с пшеничной мукой.

Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Ну а дальше раскатываем тесто и делаем любые фигурки из теста. Я же сначала вырезала кружки стаканом, затем сделала на них рисунок с помощью ролика для теста. Красиво получилось.