Description
Вже нікого не здивувати, чим і як можна нафарширувати гриби. Мені дуже сподобалася подача цієї страви, дуже гарно виглядає на столі. Жаль не змогла висловити це на фото. З книги "Фаршировані страви"
Ingredients
-
Гриби
8 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Сир твердий
50 г
-
Картопля
1 шт
-
Вершки
100 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Зелень
-
Спеції
Cooking
Грибы почистить, отделить шляпки и ножки. Шляпки опустить в кипящую воду со специями и проварить 2 мин.
Баклажан почистить, порезать кубиками, грибные ножки порезать, лук, чеснок мелко порезать. Пассеровать на масле несколько минут, добавить специи для грибов, соль
Масло слить, нафаршировать шляпки, прикрыть их кусочками сыра. Порезать картофель брусочками
Залить все сливками и поставить в духовку при 180 гр,шпока сыр не расплавится. Аккуратно шпажкой вставить брусочки картофеля в шляпку, придавая вид ножки
Положить на бок, полить сливками, которые у нас в форме, и поставить опять в духовку на 30 мин.
Аккуратно вынуть на блюдо и присыпать ножки зеленью, полить уже загустевшими сливками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.