Description
Дуже ситний, смачний та соковитий пиріг! Готується досить швидко та просто. Пиріг не втрачає своїх смакових якостей, навіть коли остигає, сметанне тісто дуже ніжне та поживне, можна взяти в дорогу або на природу, ситна, смачна трапеза вам забезпечена! Спробуйте!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1.5 стак.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сметана
300 г
-
Філе куряче
400 г
-
Гриби
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сир твердий
150 г
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Суміш перців
-
Сіль
Cooking
Сначала займёмся тестом. Яйца немного взбиваем, добавляем соль, перец, сметану, всё это перемешиваем.
Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и добавляем к яично-сметанной смеси.
Тесто получается довольно жидкое, оставляем его на 20-30 минут при комнатной температуре.
Теперь есть время делать начинку. Грибы (у меня замороженные белые) можно взять шампиньоны, обжарить с мелко нарезанным луком.
Готовую курицу (отваренную, обжаренную или копчёную) нарезать некрупно.
Зелень мелко нарезать, смешать с курицей и грибами, посолить по вкусу.
Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке, у меня в данном случае, были остатки сливочного и пармезан.
За то время, пока занимались приготовлением начинки, тесто постояло и стало чуть с пузырьками, как на картинке. Это значит, что оно готово к дальнейшему запеканию..
Берём форму с бортиками, у меня круглая, 26 см в диаметре и 6 см высота бортиков. Выстилаем бумагой для выпечки (будет удобнее доставать), немного смазываем слив. маслом или подсолнечным. Выливаем в форму 3/4 теста, сверху равномерно распределяем начинку и заливаем оставшимся тестом.
Верх густо посыпать сыром. Ставим в уже разогретую до 180 гр. духовку и печём минут 20.
В духовке, по истечении 20 минут, тесто поднимется и станет некими бугорками, осторожно открываем духовку и прокалываем верх теста в нескольких местах, ставим ещё на 15-20 минут, до полного запекания.
Вот такой получается в конечном итоге пирожок.
Очень вкусная сырная, хрустящая корочка!
Вот такой аппетитный кусочек.
Пирог можно подать и к праздничному столу и взять с собой на вкусный, сытный перекус, он вкусен как горячий, так и холодный! Приятного всем аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.