Картопляна каша "Їжачок"

Description

Ще моя прабабуся навчила і передала цей рецепт, дуже простий та смачний. За правилами картоплю, цибулю та шкварки потрібно перекручувати через м'ясорубку, я наданий час змінила, тому що швидше мені через комбайн, а шкварки я додаю, тож теж виходить непогано. Особливо коли думаєш, щось приготувати на думку приходить їжак. За назву, я не спитала, думаю, що через поверхню, коли запікається. Можна їсти зі сметаною, кефіром, або із кислим молоком. Смачного!

Ingredients

Картопля

1,5-2 кг
Цибуля ріпчаста

2 шт
Яйце куряче

1 шт
Олія

Cooking

В миску я положила масло растительное, шкварки, гусиный жир, можно делать только только на масле, если в пост.

Картошку моем молодую или старую

Очищенную картошку и лук перекручиваем на мясорубке или комбайне

Всё вместе смешиваем, добавляем яйцо, соль и перец

Выкладываем всё на противень, смазанный маслом и запекаем приблизительно 45мин.- 30мин. на большому огне, дальше до готовности. Гостям я еще добавила сверху тертый твёрдый сыр.