Description
Шалено смачна річкова рибка за ціною всього лише 45 рублів за кілограм. Ось адже, де співвідношення ціни та смаку!!
Ingredients
-
Риба
3 шт
-
Оливкова олія
-
Борошно пшеничне
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Линя выпотрошить, отрезать голову и хвост, тщательно промыть под проточной водой. Кто-то любит "поразбираться" с головой, тогда ее отрезать не нужно. Ни в коем случае не пытайтесь счистить с линя чешую: битва будет проиграна, очень уж она мелкая, и весь вкус во вкуснейшей шкурке, которая будет похожа на прожаренную кожицу курицы. Нарезать на порционные кусочки.
На разогретую сковороду налить масло и посыпать солью. Мне кажется, что таким образом соль равномерно распределяется, и рыбка никогда не будет пересоленой.
Запанировать кусочки линя в муке, перемешанной с молотым перцем
...и выложить на сковороду
Вот какая рыбка получилась, а шкурка...м-м-мням!! С малосольным огурчиком и зеленью хорошо пошла!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.