Коржики з омлетом № 2

Description

Ідея Наденьки GadenKa http://www.povarenok.ru/recipes/show/239 17/. Але вирішила показати тому, як я змінила, спростила рецепт для себе. І взагалі то думаю що ніхто мені не дорікне що рецепти однакові. Вони різні, починаючи з тіста, начинки. Закінчуючи приготуванням. Я Наденьці хочу ще раз сказати спасибі за чудову ідею. Смачні, ситні коржики. І в дорогу взяти і на роботу чоловіка спорядити перекушуванням. Загалом на багато випадків життя!!

Ingredients

Вода

300 мл
Борошно пшеничне

300 г
Сосиска

350 г
Яйце куряче

4 шт
Гірчиця

2 ч. л.
Сметана

2 ч. л.
Зелень
Сіль

Cooking

Для теста Воду вскипятим. В салатницу высыпаем муку. И вливаем в нее кипяток, при этом интенсивно перемешиваем. Вымешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным Накрываем влажной салфеткой и оставляем на 30 минут в стороне

Для начинки. Сосиски мелко режем. Добавляем яйца +резаную зелень+сметану+горчицу. Добавлять соль или нет зависит от того насколько соленые колбасные изделия. (Я делала половину лепешек с омлетом половину с адыгейским сыром поэтому брала пол нормы )

На всякий случай начинка из сыра Адыгейский сыр 200 гр +1 яйцо +50 гр масла сливочного +зелень. Сыр размять перемешать с остальными ингредиентами

Тесто режем на порционные лепешки. Раскатываем тонко (При помощи муки). Затем берем один пласт теста.. на середину выкладываем начинку

Накрываем другим пластом защипываем края.. можно просто вилкой. можно обрезать ножом. Края склеиваются очень хорошо.

Так выглядит сама начинка. Т е показываю затем что бы вы видели что она достаточно жидкая.

Разогреем растительное масло на сковороде. Выкладываем на нее лепешку. Закрываем крышкой и жарим на слабом огне 4-5 минут. Затем переворачиваем и жарим уже без крышки до золотистого цвета Из этого количества получается примерно 10 лепешек. (не маленьких))

Приятного Аппетита!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review