Description
Приготувати цей плавчик варто тим, у кого немає казана або не виходить традиційний східний плов, або тим, хто зі складного любить робити легеню)) Рецепт дізналася у знайомого, з тих пір користуюсь лише ним років 5. Смачно, дуже! На мій погляд, плов виходить не гірше за східний за всіма правилами.. Але висновки, кухаря, робимо самі))
Ingredients
-
Бараніна
450 г
-
Рис
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 дол.
-
Кетчуп
3 ст. л.
-
Приправа
-
Лимон
1/2 шт
-
Зелень
Cooking
Для начала отделяем жир от мяса.
Мясо кладём в мисочку с крышкой. Поливаем соусом или кетчупом, кладём приправы, выдавливаем сок лимона, солим. Закрываем плотно и начинаем мисочку энергично трясти, чтобы мясо хорошенько пропиталось минут 10.
Тем временем перекалить жир и поставить вариться рис до полуготовности.
Черёд зирвака. На жиру поджариваем мясо чтобы схватилось корочкой, потом добавляем морковку и лук, продолжаем жарить до зарумянивания продуктов. В конце положить нарезанный чеснок.
В кастрюлю переложить зирвак, сверху выложить рис и разровнять. Наливаем кипячёную воду чтобы получилось на сантиметр выше риса. Варить под крышкой всё это дело пока вода не впитается на маленьком огне. Тут не надо совсем никаких тонкостей типа положить на рис блюдце и лить тонкой струйкой воду)) Поставили и ждём где-то минут 30. Почти в конце добавить зелень и перемешать
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.