Description
Ось цей рецепт я колись побачила у телевізійній програмі. З того часу воно є невід'ємним атрибутом нашого святкового столу.
Ingredients
-
Свинина
700 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
2-4 ст. л.
-
Петрушка
25 г
-
Майонез
3-5 ст. л.
-
Спеції
-
Майонез
7-8 ст. л.
-
Печериці
400-500 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Огірок
3-4 шт
-
Сир твердий
200 г
-
Петрушка
-
Масло вершкове
-
Олія соняшникова
Cooking
Сперва готовим кляр: смешиваем яйца с майонезом, мукой, солью, перцем и рубленной петрушкой.
Затем не толстыми ломтиками нарезаем биток ( где-то 0,5 см)и хорошо отбиваем.
Нарезаем лук полукольцами (как можно тоньше), огурцы дольками, сыр трём на крупной тёрке; грибы моем ,режем пополам и полудольками, затем поджариваем.
Раскладываем наши подготовки для битков и смазываем их майонезом, затем выкладываем (не плотно) лук, сверху кладём нарезанные огурчики. Ставим на плиту сковороду, разогреваем её, но оставляем для готовки лишь на среднем огне.
Теперь донышком битки окунаем в кляр и кладём на сковороду. В то время, как они начинают потихоньку поджариваться, присыпаем их сверху тёртым сыром и поливаем кляром (по 1 столовой ложке на каждый биток. Затем аккуратненько переворачиваем битки и поджариваем ещё минуты 2 (до золотистой кожицы на сыре). На смазанный противень выкладываем обжаренные битки, сверху капаем майонезом, кладем маленькую веточку петрушки и отправляем в разогретую духовку (150-180 градусов).
Через минут 15-20 достаём битки. Bon Appetit!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.