Description
Ароматний пиріг з мигдальною ноткою, цукатами, родзинками та вишнею. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2009 році користувачем Лейка під назвою «Пиріг «Лісове диво» та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».
Ingredients
-
Цукор
200 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цедра лимона
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Крохмаль
75 г
-
Масло вершкове
160 г
-
Мигдаль
50 г
-
Родзинки
50 г
-
Вишня
100 г
-
Коньяк
1 ст. л.
-
Розпушувач тіста
0,5 ст. л.
-
Цукати
20 г
-
Кориця
1/4 ч. л.
-
Горіх мускатний
1/4 ч. л.
-
Сіль
2 г
-
Цукерки
Cooking
Белки (от 2 яиц) взбить с половиной сахара и щепоткой соли до устойчивых пиков.
Отдельно слегка взбить яйца и желтки с оставшимся сахаром, добавить лимонную цедру. Осторожно вмешать взбитые белки.
Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, просеять, добавить в тесто и перемешать.
Добавить растопленное и остуженное сливочное масло, мелко нарезанные цукаты, миндаль, изюм, вишни, пряности, коньяк. Все хорошо перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и поставить в предварительно нагретую до 180°С духовку. Выпекать около часа (все зависит от вашей духовки) до «сухой зубочистки».
Готовый пирог остудить в форме. Перед подачей присыпать сахарной пудрой и украсить конфетками. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.