Description
Солодощі та аромат ванільного крему в поєднанні з кислинкою ревеню та солодкою цукровою скоринкою... мммм... це щось!!! Джерело: toidutare. ee
Ingredients
-
Тісто листкове бездріжджове
500 г
-
Ревінь
300 г
-
Молоко
250 мл
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
7 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Ванільний цукор
2 ч. л.
-
Масло вершкове
30 г
Cooking
Приготовить крем: 2 яйца, 5 ст.л сахара и пакетик ванильного сахара взбить, добавить муку, разведённую небольшим количеством молока, взбить недолго ещё раз. Поставить на горячую водяную баню, влить молоко и добавить масло; помешивая, нагреть, пока не загустеет (у меня это взяло минут 15). Когда появятся бульки на поверхности, отставить крем в сторону, пусть отдыхает :)
Порезать ревень на кубики. У меня он долго лежал на балконе, видно, что внутри появились пустоты, на вкусе это не отразилось.
Если в пачке тесто одним пластом, то разделить его на две части. Каждую часть раскатать в длину, первую часть положить на выстеленный пекарской бумагой противень Выложить заварной крем.
На крем выложить густо кубики ревеня
... и накрыть вторым слоем теста. Защипнуть края, смазать взбитым яйцом и очень густо посыпать сахаром.
Выпекать при температуре 200 около 20 минут (у меня выпекалось 25 мин., поэтому такой зарумяненый пирожок получился).
Дать пирогу остыть...
... и кушать на здоровье!
Очень хрустящая корочка, сладкий ванильный крем и кислинка ревеня не оставили равнодушными никого! Тесто впервые для пирога взяла НЕдрожжевое.. не скажу, что разочарована, но в следующий раз вернусь к проверенному слоёно-дрожжевому, оно мне кажется нежнее :))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.