Description
Малиновий конфітюр із додаванням м'ятної нотки – це незвичайний літній мікс в одній баночці. Таке поєднання не залишить байдужим нікого і чудово доповнить вечірнє зимове чаювання та навіє радісні літні спогади.
Ingredients
-
Малина
600 г
-
М'ята
10 г
-
Цукор
300 г
-
Желююча суміш
1 пакет.
Cooking
В 1 литре воды развести столовую ложку соли и поместить в нее малину, чтобы избавиться от различных жучков. Оставить на 20 минут. Затем переложить малину в сито и дать стечь воде.
Разделить малину пополам, на более крепкую и мягкую. Половину малины, которая более мягкая (300 гр.), поместить в блендер. Измельчить.
Полученное пюре перелить в кастрюльку, добавить промытые листья мяты. Поставить на огонь, довести до кипения и проварить минуты 3-5. Затем накрыть крышкой и дать остыть, таким образом малиновое пюре вберет в себя аромат мяты.
Затем процедить малиново-мятную массу через сито, чтобы избавиться от косточек и листьев мяты.
Вернуть обратно в кастрюльку процеженную массу, добавить вторую часть малины (300 гр.) и высыпать пакетик квиттина, размешать.
Добавить сахар, довести до кипения и варить 5 минут, помешивая лопаткой.
Снять появившуюся пенку и разлить по заранее стерилизованным банкам, закрыть крышками. Дать полностью остыть, хранить в прохладном месте. У меня получилась одна баночка 0,5 л. и 0,125 л.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.