Description
Смачний ароматний пиріг. Спробуйте. На сайті багато подібних пирогів, але такого все ж таки немає. Шкода, баклажан був лише один. Наступного разу візьму більше...
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Сир твердий
200 г
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Масло вершкове
50 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
0,5 ч. л.
-
Сіль
2/3 ч. л.
-
Сода
1/4 ч. л.
-
Спеції
-
Сметана
150 г
-
Олія
Cooking
Из сметаны, муки, яйца, масла, соли, сахара и соды замешиваем тесто. Мягкое, слегка липнущее к рукам. Масло можно просто мягкое или растопленное. Оставляем его полежать пока будем заниматься начинкой. Для начинки баклажан режем кубиками, морковь трем на крупной терке и обжариваем в растительном масле до полуготовности.
Сыр трем на крупной терке. 1/4 часть теста отделяем от основного куска. Тонко раскатываем и режем тонкими полосками для украшения. Еще делаем 7 маленьких лепешечек - я вырезала рюмочкой. Остальное тесто и обрезки руками выкладываем в форму. Делаем бортики. Сверху посыпаем частью сыра
Затем выкладываем овощи, солим, перчим, посыпаем зеленью, и снова кладем оставшийся сыр.
Теперь займемся украшением. Выкладываем полосочки в виде решетки. А из наших лепешечек лепим мини-пирожочки - внутрь кладем маленькие кусочки сыра. Вобщем, делаем шарики с начинкой. И украшаем верх решетки. Смазываем яйцом.
Ставим в разогретую до 200*С духовку и ждем 30 мин. Аромат идет чудесный. Достаем красоту, остужаем и кушаем. Очень вкусно, сытно. Как я уже сказала, баклажан оказался маловат, а так - очень вкусно. Вам советую положить 2 баклажана. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.