Description
Дуже ніжна, дуже смачна випічка. Без борошна, без крохмалю, сухарів. Трохи хрумка по краях кокосова основа і ніжна кремоподібна начинка.
Ingredients
-
Стружка кокосова
360 г
-
Цукрова пудра
1,5 стак.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Молоко згущене
1 бан.
-
Апельсин
2 шт
Cooking
Наши ингредиенты. Кокосовая стружка у меня желтого и розового цвета.
Включаем духовку на разогрев до 180 град. В большой миске венчиком смешиваем кокосовую стружку, ванильный сахар и стакан сахарной пудры
Яйца разделяем на белки и желтки. Яйца у меня были мелкие, поэтому я взяла 5 яиц.
Белки взбиваем с оставшейся сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Вмешиваем белки в смесь кокосовой стружки и сахарной пудры.
Форму смазываем холодным сливочным маслом и выкладываем кокосовую смесь, распределяя по дну и формируя бортик высотой 2 см.
Отправляем в разогретую духовку на 10 - 12 минут. Основа должна стать золотисто-коричневой по краям. Вынимаем основу из духовки. Снижаем температуру духовки до 150 град. Оставляем основу остывать.
С апельсинов теркой снимаем цедру и выжимаем сок. Отливаем 100 мл сока. Для апельсиновой начинки смешиваем в миске желтки, сгущенное молоко, апельсиновую цедру и сок.
На остывшую основу аккуратно выливаем начинку так, чтобы она не переливалась через бортик выпеченной основы. Если начинки оказалось чуть больше, оставьте её для сладкого омлетика. Отправляем тарт в духовку примерно на 15 минут, начинка должна загустеть. Вынимаем из духовки, немного охлаждаем в форме, чуть присыпаем кокосовой стружкой.
Тарт полностью охлаждаем. Лучше до следующего дня. Ну вот, можно и попробовать!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.