Description
Напередодні літніх спекотних днів пропоную вам незвичайне, дуже цікаве за смаком та приготуванням морозиво. Воно виходить майже дієтичне, на 100 грн. смачних ласощів всього 135 Ккал. Допоможе мені приготувати його чудова закваска для йогурту Orsik.
Ingredients
-
Молоко
1 л
-
Закваска
1 шт
-
Авокадо
1 шт
-
Огірок
2 шт
-
Фруктоза
2 ст. л.
-
Сік лимонний
3 ст. л.
-
Ванільний цукор
10 г
-
Йогурт
150 г
Cooking
Начнем с приготовления йогурта. Я использую замечательную закваску Orsik от фирмы Oursson. Молоко подогреть до 32-35 градусов, всыпать в него закваску и хорошо перемешать.
Поставить в йогуртницу. Выставить время 8-10 часов. По окончании программы обязательно поставить емкость с йогуртом в холодильник на 2-3 часа. Теперь йогурт готов. Из закваски Orsik мне очень понравился йогурт, он получился густой, нежный и очень вкусный. Качество и густота йогурта зависит от молока и времени приготовления. Чем жирнее молоко тем йогурт гуще. Через 6 часов получится питьевой йогурт, через 8-10 - густой, только ложкой есть.
На фото продукты для приготовления мороженого. Фруктозу можно заменить на сахар, понадобится 100-150 грамм. Из лимона нужно выжать сок.
Авокадо помыть, очистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками.
С огурцом поступить так же.
Сложить в чашу блендера огурец, авокадо, добавить фруктозу, ванильный сахар и лимонный сок. Пюрировать все до однородного состояния.
Добавить йогурт и тщательно перемешать, можно с помощью блендера.
Перелить пюре в контейнер или миску с крышкой и убрать в морозилку на 9-12 часов. Через каждые 2,5-3 часа перемешивать вилкой или блендером.
Перед подачей переставить мороженое на 20-30 минут в холодильник, что бы оно стало более податливым. Сформовать шарик и украсить по желанию мятой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.