Description
Ніжна, соковита морська форель, запечена у брусничному маринаді під шапочкою найніжнішого сирного суфле. Хіба можна встояти перед рибкою, особливо коли вона просочена ягідним маринадом з кислинкою і ще багато чим дуже смачно, спробуйте.
Ingredients
-
Форель
2 шт
-
Брусниця
0.5 стак.
-
Мед
1 ч. л.
-
Сік лимонний
1 ч. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Базилік
-
Перець чорний
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сир вершковий
50-70 г
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Кріп
-
Петрушка
-
Сіль
Cooking
Стейк разделить на две части по хребту, аккуратно вынуть косточки, шкурку оставить. Для соуса бруснику измельчить в блендере в пюре, затем протереть через сито. Через сито протирала из-за мужа, который чтобы не дай Бог не нашел курки от ягод (фруктов), есть не будет. В брусничное пюре добавить все ингредиетны для маринада. Чеснок выдавить через пресс, перемешать все хорошо и залить рыбу на 20-30 минут.
Рыбу, вместе с маринадом выложить, шкуркой вниз, в форму и поставить в разогретую духовку до 200-230 градусов на 7-10 минут, этим временем приготовим суфле.
Для суфле яйцо немного взбить с солью, добавить сливочный сыр и горчицу, все перемешать до однородности. Добавить мелко рубленую зелень.
Через 10 минут вытаскиваем нашу рыбку, заливаем и ставим обратно в духовку на 20 минут при 180-200 градусах. Запекаем до румяного цвета суфле.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.