Пиріг "Аромат"

Description

Не можу я його інакше назвати! Аромати мене переслідували від початку приготування. А що вже діялося при випічці! Хочу запропонувати вам приготувати цей пиріг на Новий рік чи Різдво. Адже Новий рік - це не обов'язково тільки торти, цукерки... Це ж найтепліше і найдобріше сімейне свято, то чому б не порадувати своїх коханих і близьких людей цим домашнім, ніжним і ароматним пирогом. Його великий плюс ще в тому, що приготувати його можна (і навіть потрібно) за кілька днів до свята, воно буде тільки смачніше та ароматніше. Головне – правильно зберегти. У мене, накритий харчовою плівкою, зберігається вже 4 дні і зовсім не зачерствів.

Ingredients

Чорнослив

200 г
Курага

200 г
Горіхи грецькі

150 г
Лимон

1 шт
Сода гашена оцтом

0,5 ч. л.
Борошно пшеничне

1 стак.
Масло вершкове

150 г
Сметана

1 ст. л.
Цукор

1,5 стак.
Яйце куряче

2 шт
Спеції
Ванільний цукор

1 пакет.
Фейхоа

200 г

Cooking

Яйца с 1 стак. сахара и щепоткой соли растереть миксером.

Добавить столовую ложку сметаны (лучше густой).

Сливочное масло (размягчённое) или маргарин.

Добавить цедру одного лимона и выжать сок. Соком погасить 0,5 чайной ложки соды.

Добавить специии и ванилин. Я использовала корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех и красный перец для усиления вкуса.

Добавить просеянную муку.

Грецкие орехи измельчить в блендере.

Добавить в тесто.

Курагу и чернослив хорошо промыть и нарезать соломкой.

Добавить в тесто.

Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Готовность определить палочкой, но она не должна быть совсем сухой (пирог немного влажненький получается), главное, чтобы на ней не было сырого теста.

Ещё вкуснее этот пирог становится, если подавать его с кисленьким соусом, например, из фейхоа, как у меня. А можно из клюквы. Для соуса нужно фейхоа растереть вместе с сахаром в блендере.

Я делаю маленькую порцию соуса, на один раз, поэтому термической обработке его не подвергаю. А если делать побольше, то лучше его проварить немного (буквально минутку дать покипеть).

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!! Радуйте своих родных и близких!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review