Description
Цей пиріг можна вживати і просто до чаю чи кави, а можна як самостійну страву – у теплому вигляді із зеленим салатом. У будь-якому випадку – це смачно!
Ingredients
-
Тісто листкове бездрожжеве
500 г
-
М'ясо
500 г
-
Хліб
2 ломт.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Кетчуп
2 ст. л.
-
Хрін
1 ст. л.
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Перець болгарський
-
Сир твердий
100 г
-
Сухарі панірувальні
1.5 ст. л.
-
Сіль
-
Суміш перців
-
Олія
Cooking
Снять с хлеба корочку, замочить его в воде. Мясо пропустить через мясорубку, вместе с отжатым хлебом. В фарш добавить 1 яйцо, томатный соус, хрен, горчицу, соль и перец, хорошо вымешать.
Сладкий перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать полосками, в небольшом количестве воды довести до кипения и слить (чтобы немного размягчился).
Размороженное тесто раскатать прямоугольником. Края подравнять. Белок немного взбить и смазать им тесто. На тесто выложить фарш.
Фарш посыпать тертым сыром, потом сухарями, а сверху выложить полоски перца.
Скатать рулетом. Украсить вырезанными из обрезков теста листиками или как-нибудь еще. Смазать взбитым желтком.
Выпекать на противне, смазанным растительным маслом швом вниз в разогретой духовке на среднем огне на средней полке 40-60 минут до золотистого цвета. У меня в духовке печется 60 минут. Пеку такой пирог давно, рецепт был взят из "Бурды" 80-х годов, помню, что что-то в рецепте меняла.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.