Description
Дуже простий у приготуванні, смачний і ситний пиріг, а добавки у вигляді зеленої цибулі та петрушки радують весняним присмаком! Напівфабрикат пирога можна зробити заздалегідь, заморозити, а потім спекти не розморожуючи.
Ingredients
-
Тісто листкове бездріжджове
800 г
-
Свинина
600 г
-
Йогурт
100 г
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Яйце куряче
5 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Олія
1/4 ч. л.
Cooking
Нарезанный зеленый лук замариновать с соевым соусом. Сваренное с вашими любимыми специями мясо остудить и перемолоть, добавить в него замаринованный лук (вместе с маринадом), петрушку, йогурт, оливковое масло, соль и перец, хорошо перемешать. П. С. я сварила мясо с репчатым луком, чесноком, набором цветного перца-горошек и сельдереем.
Разделить тесто на 2 части и раскатать каждую в прямоугольник 28х38 см. Выстелить поверх одной из частей теста начинку, оставляя со всех сторон по 3-4 см. Поверх начинки по меньшей стороне прямоугольника, поместить четвертинки яиц, которые тоже слегка подсолить и поперчить. Яйца помешаем желтками вниз в пять рядов на расстоянии друг от друга и слегка вдавливаем в начинку.
Накрыть пирог вторым листом теста, хорошо соединить края и смазать желтком, который слегка взбить с растительным маслом. С помощью ножа для разрезания пиццы сделать надрезы на порции. Четыре по меньшей стороне и пять по большей стороне прямоугольника. В каждую порцию должна попасть четвертинка яйца. Не прорезайте тесто до начинки.
Выпекать в прогретой до 190"С духовке 30-35 минут до золотисто-коричневого цвета. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Готовый и слегка остывший пирог нарезать на порции по сделанным надрезам.
Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.