Description
Пропоную приготувати для своїх близьких повітряні невагомі булочки з шоколадною начинкою. В принципі, начинку можна використовувати будь-яку, яка вам більше подобається. Булочки дуже легко готуються, з ними впорається будь-яка господиня-початківець. Частуйтесь!
Ingredients
-
Молоко
140 мл
-
Вода
20 мл
-
Барвник харчовий
-
Борошно пшеничне
280 г
-
Цукор
40 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Шоколад темний
-
Гвоздика
8 шт
Cooking
Смешать немного розовой краски с молоком. У меня гелевый пищевой краситель.
Добавить в миску просеянную муку, дрожжи (у меня дрожжи Dr. Oetker), соль, сахар, яйцо (25 грамм, остальное пригодится для смазывания булочек) и растопленное сливочного масла. Влить молоко и воду.
Замесить мягкое тесто.
Миску затянуть пищевой пленкой и убрать в теплое место для подъема, примерно на 1 час.
Разделить тесто на 8 равных частей и сформировать колобки. Накрыть пленкой и дать подойти булочкам еще раз.
Шоколад наломать на кусочки. Колобки раскатать в лепешку, в центр поместить шоколад, хорошо защипать, придав круглую форму. Вместо шоколада можно использовать любую не текучую начинку.
Колобки выложить в силиконовую форму или на противень, смазанный маслом.
Дать булочкам отдохнуть 15-20 минут. Пальцем или деревянным черенком сделать небольшое углубление в центре булочек. Смазать оставшимся яйцом. Выпекать при температуре 180 С в течение 15-18 минут до готовности. Учтите, время выпечки приблизительное, ориентируйтесь на свою духовку.
В углубление готовых булочек воткнуть гвоздички, остудить и подать к столу. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.