Курка з рисом арабською

Description

Дуже смачна та ароматна страва східної кухні. Курочка та рис у ніжному соусі з пряними спеціями... Ця страва подається в особливих випадках, таких як весілля та народження дітей, або на честь гостей, і, звичайно, у свята.

Ingredients

Курка

1 шт
Йогурт

1 л
Лаваш

1 шт
Сіль
Рис

2 стак.
Куркума

0,5 ч. л.
Перець чорний

0,5 ч. л.
Перець червоний пекучий
Горіхи
М'ята
Цибуля ріпчаста

1 шт
Горіх мускатний
Кориця

Cooking

Сварить курицу. Нам нужно сварить вкусный бульон, т. к. потом мы на этом бульоне будем варить соус и рис. Поэтому я в бульон положила луковицу целиком и специи по вкусу. Затем вытащить курицу и разобрать мясо на кусочки.

Смешать йогурт с куркумой, перцем красным и черным, солью. Все хорошо перемешать и поставить кастрюлю на огонь. Йогурт у меня 10%, если нет йогурта, то взять 0,5 л кефира и 0,5 л сметаны. Добавить в йогурт около 5 половников бульона.

Добавить к соусу куриное мясо. Сделать небольшой огонь и варить минут 15-20, периодически помешивая. В это время сварить рис на этом же курином бульоне.