Description
У сезон кабачків ми готуємо оладки та млинці, ікру та запіканки – практично все з кабачками. Ось мені й спало на думку спекти хліб із кабачком. І хоча я скористалася моєю улюбленою хлібопічкою, тісто вийшло таке приємне, що елементарно спекти такий же хліб у духовці. Пригощайтеся! Явного смаку кабачка в хлібі не присутня, але хліба вийшов з дуже приємним м'якушем і легким ароматом спецій.
Ingredients
-
Кабачок
1 шт
-
Борошно пшеничне
480 г
-
Борошно цільнозернове
120 г
-
Олія
3 ст. л.
-
Сіль
2 ч. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Спеції
1 ч. л.
Cooking
Вот такой средний кабачок у меня был с тонкой кожей и мягкими косточками. Кожу я решила очистить.
Кабачок натереть на тёрке для пюре. Получится кабачковое пюре, практически сок с мякотью. Нам понадобится 400 мл такого пюре.
Муку просеять и загрузить все ингредиенты в ведёрко х/п согласно инструкции. Я использовала адыгейскую соль, если у Вас обычная, просто добавьте чеснок, пропущенный через чеснокодавилку и сладкий и острый перец по вкусу.
Все ингредиенты у меня были комнатной температуры и я установила режим "быстрая выпечка". На простом режиме можно уменьшить количество дрожжей до одной ч. л. или дать больше времени для подъёма теста при выпечки в духовке. Вот такой, почти не липкий колобочек получился после замеса теста.
Хлеб испёкся. Аккуратно достаём хлебушек. Можно смазать верх растительным или сливочным маслом. И закутываем в полотенце до полного остывания.
Вот такой красавчик получился.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.