Штрудель з ароматними кабачками

Description

Пісний смачний ароматний штрудель, відмінний додаток до пісного меню. Хрумке, розсипчасте тісто і ніжна соковита начинка!

Ingredients

Борошно пшеничне

200 г
Олія

50 мл
Сіль

1 ч. л.
Вода

75 мл
Кабачок

3 шт
Часник

3 зуб.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Олія

3 ст. л.
Сіль

1/2 ч. л.
Перець чорний

1/4 ч. л.
Сухарі панірувальні

2 ст. л.

Cooking

Муку просеиваем, добавляем соль. Делаем углубление в муке и вливаем растительное масло и половину порции воды. Перемешиваем ложкой.

Вливаем оставшуюся воду, замешиваем тесто. Скатываем его в шар и оставляем отдыхать, накрыв полотенцем.

Лук нарезаем на кубики, обжариваем до золотистого цвета в растительном масле.

Добавляем, нарезанный небольшими кубиками кабачки и мелко нарезанный чеснок.

Обжариваем до золотистого цвета. В конце жарки солим и перчим по вкусу. Начинка готова.

Рабочую поверхность присыпаем мукой, тонко раскатываем тесто. Тесто послушное, не липнет к поверхности, легко раскатывается! Присыпаем тесто панировочными сухарями.

Выкладываем начинку.

Скатываем штрудель в тугой рулет. Если ваша начинка еще не остыла (как у меня), делать это нужно оперативно, пока тонкое тесто не начало расползаться. Затем переносим штрудель на противень, застеленный пекарской бумагой.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Подавать можно, как горячим, так и холодным.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review