Description
Як відомо, монастирська їжа відрізняється простотою і дуже смачна! Цей рецепт я побачила у програмі "Кулінарне паломництво". Такі котлетки готують у Кирило-Афанасьєвському монастирі.
Ingredients
-
Сочевиця
300 г
-
Цибуля біла
1
-
Хліб
3 ломт.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Промыть чечевицу и замочить её водой на ночь или где-то на 4 часа.
Когда она увеличится в размере в 2-3 раза, можно приступать к приготовлению фарша. Если вода не вся впиталась, нужно слить оставшуюся жидкость.
Далее в блендере или в мясорубке измельчим чечевицу с луком и хлебным мякишем.
Если масса получается слишком густой и плохо измельчается, нужно добавить немного водички. Солим, перчим по вкусу.
Формируем котлетки. Обваливаем их в пшеничной муке. Я предпочитаю для панировки кукурузную муку, а лучше смесь кукурузной и пшеничной (1:1) — корочка будет более выраженной. Такая панировка очень хорошо подходит и для рыбы. И обжариваем котлетки на сковороде с растительным маслом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.