Description
Найніжніший та ароматний хліб. М'який та повітряний. Приголомшлива текстура та пікантність хліба не залишать вас байдужими. Частуйтесь!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Борошно цільнозернове
1 стак.
-
Вода
350 мл
-
Оливкова олія
100 мл
-
Олія
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Дріжджі
11 г
-
Спеції
Cooking
Воду подогреть, добавить соль, сахар, 70 мл оливкового масла и специи. Перемешиваем. Добавляем дрожжи
Всыпаем оба вида муки и вымешиваем тесто. Оно чуть липнет к рукам. Вливаем оставшиеся 30 мл оливкового масла и одолжен вымешивать тесто пока оно полностью не впитает масло. Оставляем тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.
Подошедшее тесто делим на 2 части, у нас получится 2 хлеба. Рабочую поверхность и руки хорошо смазать растительным маслом. Каким бы не был соблазн, муки не добавляем. Каждую часть теста раскатываем ( или как я руками растягиваем) в прямоугольник. Складываем его за края к середине, как на фото.
Складываем еще раз уже пополам. Выкладываем швом вниз в форму для хлеба. Даем постоять тесту минут 20, и отправляем его в духовку при 180 гр до готовности. Верх хлеба ничем не смазывать. Готовому хлебу дать остыть и приступить к трапезе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.