Description
Це, мабуть, найулюбленіші булочки мого середнього синочка. Коричні, карамельні, хрусткі та м'які одночасно, солодко тануть у роті. Тісто виходить щільне, але м'якуш досить пористий і ніжний. А вже аромат, що наповнює квартиру, просто незрівнянний!
Ingredients
-
Молоко
150 мл
-
Вода
150 мл
-
Борошно пшеничне
4 стак.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло топлене
2 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Цукор
3 ст. л.
-
Кориця
4 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
Cooking
Муку просеять дважды. Топленое масло разогреть. В ведерко хлебопечки вылить смесь воды с молоком, положить сахар, соль, вбить яйцо.
Всыпать муку, добавить дрожжи и включить замес теста. По окончании программы поставить повторно замес и подъем теста.
Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать кусочек в лепешку и обильно посыпать сахаром и корицей-практически сплошным слоем.
Свернуть плотно рулетиком и разрезать его вдоль, немного не доходя до края.
Оба края скрутить спиралью, в противоположные стороны каждую.
Обернуть вокруг неразрезанного основания кольцом, подвернув края.
Уложить на лист, покрытый пергаментом, и дать расстояться минут 20. Я это делаю сразу в духовке. Выпекать при 200 градусах до румяности. Остудить под полотенцем.
Подавать к чаю, учитывая, что булочки покрыты слоем липкой карамели и немного пачкаются.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.