Description
М'який, ніжний і разом з тим розсипчастий, з багатим ароматом і смаком - цей кекс точно не залишить нікого байдужим! Приготувати можна заздалегідь та приємно здивувати гостей чудовою випічкою!
Ingredients
-
Масло вершкове
150 г
-
Цукор коричневий
120 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Горілка
2 ст. л.
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Сухофрукти
1 стак.
-
Чорнослив
125 мл
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Крупа манна
4 ст. л.
-
Журавлина
-
Сік
4 ч. л.
-
Цукрова пудра
10 ч. л.
Cooking
Подготовим сухофрукты - если необходимо, то порезать на небольшие кусочки.
Взбить масло с сахаром. По одному добавить желтки, продолжая взбивать.
Просеять муку с разрыхлителем и подготовить манную крупу.
Добавить муку с манкой и какао, размешать, влить спиртное, размешать. Белки взбить.
Ввести в 3 приема белки, делая как-бы цифру 8, или методом складывания- снизу вверх, от края к середине.
Ввести сухофрукты, размешать.
Форму для кекса смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть - сделать "французскую рубашку" - так кекс выскочит из формы без проблем.
Выкладываем тесто в форму. Духовка разогрета на 180°С. Выпекаем 45 минут - ориентируйтесь на свою духовку.
Переворачиваем кекс на решетку. Делаем глазурь - в сок добавляем сахарную пудру, хорошенько размешиваем и поливаем теплый кекс. Украшаем по желанию. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.