Пиріг з мойвою

Description

Для такого пирога можна використовувати будь-яку рибку і навіть баночку консервів, але з мойвою нам подобається найбільше. Такий пиріг готуємо у піст, коли можна їсти рибу.

Ingredients

Мойва

1 кг
Картопля

5 шт
Цибуля ріпчаста

2 шт
Огірок маринований

2 шт
Розсіл

1 стак.
Олія

1 стак.
Борошно пшеничне

4 стак.
Сіль

1 ч. л.
Розпушувач тіста

1 пакет.

Cooking

Тесто: 1 стакан огуречного рассола, 1 стакан растительного масла, 1 ч. л. соли, 1 пакет разрыхлителя, 4 стакана муки. Тесто я замешивала в хлебопечке.

Все ингредиенты перемешать, хорошо вымесить тесто и оставить на расстойку пока делаете начинку.

Мойву очистить, удалив голову и внутренности, обрезав плавники. Косточки можно удалить, а можно и оставить.

Почистить картофель и лук.

Картофель нарезать соломкой, огурцы - кружочками.

Лук нарезать полукольцами, пассеровать на растительном масле.

Тесто разделить на две части. Раскатать одну и выложить в форму. На тесто выложить картофель, затем огурцы, мойву и лук. Посолить, поперчить. Не переборщите с солью, так как тесто на рассоле, а в начинке присутствуют маринованные огурцы, соли добавьте немного.